2017年的白茶有怎样的特点

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350vip葡亰集团资讯:前些天,在后台收到了一位茶友的咨询,

茶友问:现在白茶2017的饼出来了吗?有人在卖,不知道真假。

关于新茶压饼的时间,村姑陈在微信的文章上曾经说过,今儿再来和茶友们聊聊此话题。

熟悉村姑陈的朋友都知道,这段时间新茶上市不少,但都是以散茶的形态售卖。

也有不少老茶友都在问:小陈啊,今年的新茶饼要什么时候上市呢?

村姑陈都会告诉茶友们,今年的新茶饼还没有那么快上市,至少要到7-8月才会有茶饼陆续上市呢。

茶友们都不理解,为什么要这么做。

因为负责的茶农是不会在新茶散茶做好之后马上压饼的,最快压饼都要让散茶放置3-6个月压制。

最佳的压饼时间,是要在散茶自然陈化3年之后再压饼。

茶友好奇,这难道有什么讲究吗?

2017年的白茶有怎样的特点

关于这个问题,村姑陈也问过茶农,个中缘由,且听村姑陈慢慢道来。

《02》

问题一:新茶饼为什么要在7-8月压饼

说到新茶压饼,不得不说最近的天气。

自6月中旬开始,福建地区就进入了汛期。

在福鼎,这雨几乎是没有停歇的,空气的湿度大。

高海拔地区更是雾气缭绕,行走在山路上,只能放慢行车速度。

人走在这山路间,没一会儿全身就变得湿漉漉的。

这个时间段是不适合压饼的,梅雨天气,空气湿度大,对于新茶压饼来说并非绝佳时期。

相识的茶农说过,高山茶区一年四季有百来天都是处于雾气缭绕的状态,只有夏天的时候情况有所缓解。

加上7-8月气温高,对于压饼来说是最为合适的。

这时候天气干燥,压饼合适。

《03》

问题二:新茶为什么不能马上压饼

如茶友所问,现在市面上已经有新茶饼了,能买吗?

买自然能买,但是新茶刚做好就马上压饼,并不是最好的。

如开篇所说,负责的茶农做茶,是不会在新茶散茶做好之后就压饼的,需要给新茶一个缓冲期,让新茶缓冲一下再压饼。

不负责任的茶农在散茶做好之后就马上压饼。

这种做法就好像让白毫银针提前上市抢占市场是一个道理。

白茶最佳的压茶时间是让白茶以散茶形态自然陈化之后再压制成饼。

如果确实要急着买新茶饼的,也要缓缓,等到7-8月的时候买。

《04》

你们是不是也好奇,既然说散茶是陈放3年之后再压饼,为什么还是会有很多新茶饼出现呢?

茶农说过,最好的状态就是陈化3年后压饼,但理想很丰满,现实很骨感。

并不是所有茶农都有一个超大的仓库,他们会面临库存的压力,再加上市场的需求,也有茶饼是当年压制的。

虽说是压制新茶,但茶农们并不是再新茶做好之后马上压制,而是还会等上3-6个月再压饼。

或者仓库大一些的茶农,会将散茶放置一年后压制。

不论是当年压制还是隔年压制,或者是3年后压制,压饼总有许多可观因素限制。

但请茶友们记得——刚做好的散茶是不会马上压饼的!

所以茶友们在买饼茶的时候请注意,不要急于一时,等到7-8月后再买吧。

另外,新茶饼刚压制好不适合马上饮用。

新茶饼到手后建议1个月后再饮用。

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版权:茶农老司机

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