350vip葡亰集团资讯:前两年刚吐槽过一个概念,
“互联网上的低成本复制模式,该休矣!”
那会儿,看到一篇陈皮大红袍的推文。
里面正在极力推荐那款加了陈皮一起泡的大红袍新品。
点进一看,里面的卖茶话术总让人感觉似曾相识。
这不就是陈皮普洱、陈皮白茶的翻版嘛?
眼看陈皮普洱里,小青柑、大红柑混入生茶熟茶的模式火起来后,再原封不动,照搬到岩茶圈内。
连客户群体都不用培养,反正茶圈内早有一部分人,习惯了喝茶时加陈皮。
顺势投其所好,往大红袍里也加点陈皮丝进去,轻轻松松就能博得他们的关注。
但这样的组合茶,购茶踩坑风险很大。

《2》
首先,优质岩茶价格不便宜。
这是圈内人人都明白的道理。
即便是拼配大红袍,用到正岩、半岩原料的话,成本也不便宜。
品质一流的上好茶青,肯定不会随便被人当成胡乱混搭的小白鼠试验品。
因为投入的成本太大,好茶通常是直接卖原茶。
对茶农来讲,自己干手净脚,就能完成一单生意。何必脑子发热,跟风去做陈皮茶?
其次,好的陈皮价格也不便宜。
到中药材的店铺里看一看,瞧一瞧,正宗新会茶枝柑制成的陈皮,近些年身价涨了不少。
一般用老陈皮泡水就足够有滋有味,用不着再做成调饮。
何况,圈内还有不成文的说法,好皮不切丝。
那些切碎成碎片的陈皮,混在岩茶干茶条索里,一黑一黄,两色对比,怎么看怎么不协调。
最后,当心劣质茶真面目被掩盖。
那些特别难喝的问题岩茶,气味与滋味清一色怪异不堪。
焦糊味、酸涩味、青臭味、泥巴味等,一个比一个难闻。
喝起来寡淡味薄不说,还涩口发酸。
咽下一口茶水后,喉间返上来的还是苦涩怪味。
这时候,如果往这泡劣质茶里加入其它风味。加陈皮,或者加其它乱七八糟的调味。
浓浓的陈皮味,直接将恶劣茶味掩饰得干干净净。
喝茶时反而让你神不知,鬼不觉,就喝下一杯接一杯的问题茶!
综上,诸如陈皮大红袍这样的另类茶风气,不值得在圈内提倡。
好岩茶,还是老实喝纯正原味为好!
《3》
没想到,陈皮大红袍的尘埃未落。
一波未平,一波又起。
这天在网上看到好几段短视频,都是在推荐焖烧壶泡岩茶。
“8.3克岩茶,1L水,大壶焖茶8分钟。”
“随时都能喝到岩骨尽显的热乎乎茶汤。”
“冲泡O难度,新手也能轻松学……”
诸如此类的宣传口号,充满浓浓的网红风。
说实话,它的本质也是属于模式复制。
平时有看直播习惯的茶友,不难发现这样的现象。
近些年在某音的直播间,焖烧壶非常火。四面开花,到处都是。
称一句近三年网上最火的新式茶器,并不为过。
基本上有卖茶具的店,都会放一、两款新式焖烧壶充当引流产品。
而许多卖茶的店铺,更是能找到“茶叶+焖烧壶”组合购的模式。
买老白茶,送焖烧壶的情况,比比皆是。
但麻花观察了一圈,那些主张老白茶闷着喝的店铺里,多数是做旧茶。
饼面发黑,颜色不匀。
甚至有的直接是黑褐二色,做旧痕迹明显。
茶叶用料很低端,干茶卖相一言难尽。
结合99低价能买到3饼老茶的实惠价,更是能直接证明,这样的老白茶假多真少,猫腻多多。
怪不得要主张,泡茶时尽量多闷一会,最佳冲泡茶具是配套出售的焖茶壶。
感情是茶味物质匮乏,不容易泡出茶味,需要长时间反复去“焖”才能让茶味不至于过分淡寡。
以免得被人喝到寡淡乏味的茶汤后,引来投诉……
优秀出色的老白茶,用盖碗快出水冲泡,醇厚程度已经能稳赢。
甘香醇厚,芳华尽显。
大壶焖茶,喝不到好茶的细腻茶味层次。
大壶闷茶,能掩去劣质茶叶的寡淡缺点。
不管是什么茶,优质好茶的产量与价位永远是金字塔尖级。
好茶,量少。
劣质茶、平庸茶、问题茶,占据了绝大多数。
这些占比多数的普通茶,直接泡开喝,风味有所欠缺,难怪会流行出加陈皮、用焖烧壶焖茶的花式喝法!
《4》
喝岩茶,大壶焖茶不可取。
讲真,喝岩茶,泡法不能随意将就。
除了主流的功夫茶泡法,用白瓷盖碗逐道冲泡品尝外。
其余泡法,在圈内一概得不到老茶客认可。
包括玻璃杯泡、保温杯泡、焖烧壶泡等,一概如此。
因为喝岩茶,对很多茶客来说,一款喝着能适口的正岩水仙、肉桂,市场价不便宜。
对其他茶来说,花小几百买口粮茶,很平常。
但岩茶江湖里,当你想要喝到产自岩区,带点“岩”味的武夷岩茶,购茶预算满打满算,接近斤价千元。
喝一泡8克正岩好茶,肯定得找一个闲暇充足的午后或者晚上。
不必再操心工作上的事,也没有其它俗事缠身,可以专注下来喝茶。
再认真烧沸一壶水,逐次冲泡品尝,享受一段美好的独处时光。
快餐式的大壶焖茶,远远达不到品茶享受!
《5》
和盖碗冲泡相比,大壶焖茶缺点很多。
即便有了超大的水量去稀释茶味,能避免茶味被泡浓,但茶味层次没法体现。
类似盖碗冲泡时,连泡10冲左右,用掉接近1L的泡茶水。
接着将泡出来的茶汤,混合在一起。
喝“大锅汤”的做法,肯定没有逐道细品慢尝的体验好。
另外,焖烧壶的高温焖茶,本质是加大版的保温杯。
高温密闭空间内,水蒸气得不到发散。
焖茶时间久了,茶味入口根本不爽口。
哪怕茶汤没有被闷浓泡苦,但能直观喝出来,茶汤的落水香、香滑程度、茶味爽口度体验,一概很糟糕。
从主流角度看,工艺繁复的武夷岩茶,不适合琢磨大壶简泡法。
越是好茶,越不应该胡乱泡!
岩茶圈内,历来有“三个师傅”的说法。
成就一杯好茶,做青师傅、焙茶师傅、泡茶师傅,地位同等重要。
辛辛苦苦做出来的好岩茶,随意跟风网红做法,用焖烧壶“焖”着喝,简直是胡闹!
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