350vip葡亰集团资讯：前些天，刷某音时，看到一条视频。
视频内容是，主播教大家如何用陈皮煮老白茶。
陈皮，要选择陈化十几年以上的红皮。
待陈皮煮开之后，呈黄色或橙色时，关火。
挑选有十年陈化时间的老白茶，将其用盖碗冲泡两冲后，投入大茶壶内。
再往大茶壶内注入刚才煮好的陈皮水，用陈皮水闷茶。
静置半小时后，陈皮老白茶的香气便会十分馥郁。
看到这里，忍不住翻了个白眼，并默默划掉视频。
陈皮与老白茶，算是茶圈中的网红组合。
一些茶友，总觉得这般搭配很新奇，便在煮老白茶时，放入几片陈皮。
实际上，个人并不推荐这样的做法。
《2》
煮老白茶不需要放陈皮。
有不少茶友认为，煮老白茶时加陈皮，是一种创新的方式。
白茶与陈皮同煮，可以使二者完美融合，口感更佳。
甚至于，陈皮与老白茶合在一起，药用价值也会更高。
殊不知，煮老白茶并不需要加陈皮。
原因在于，陈皮会影响老白茶的香气。
优质的老白茶身上，香气层次丰富，有粽叶香、药香、花香、陈香等等。
口感醇厚饱满，滋味非凡。
入口便是稠润、稠滑，带着幽幽的香，十分动人。
若往茶汤中加入陈皮，反而会掩盖住原本自然、纯粹的风味。
陈皮，虽说是一味中药，但本质上是干燥成熟的果皮，对白茶来说属于“外来物种”。
它本身带有一股独特的、浓郁的自然香味，味轻微辛而不甚苦。
有些年份不高的新陈皮身上，果酸味较重，带着柑香。
陈皮身上的香气与老白茶身上的香气并不相同，可以说是毫无关系。
若是强行把它们放在一起，只会使二者强行发生反应，影响各自的香气。
煮出来的茶汤，不再是原本醇厚饱满的口感，反而带着陈皮的味道，影响茶香、茶味的展现。
或许在有些人看来，把老白茶和陈皮加在一起，是一种创新，一种新的喝法。
但只有真正爱茶的人才知道，好白茶，根本不舍得“加料”。
一款优秀老白茶，本身茶香、茶味就十分浓郁，何需加陈皮做补充？
喝老白茶，喝的就是原汁原味、鲜香醇爽。
若是让陈皮影响了茶汤整体表现，岂不是欲速不达？
而且，一款品质好的老白茶，价格并不便宜。
若是用陈皮煮茶，既是糟蹋好茶，也是浪费钱。
更何况，陈皮与老白茶，混搭在一起喝，谁知道会产生什么不好的影响呢？
喝白茶不是铁锅大乱炖，还是不要随意加佐料的好。
《3》
为什么有些茶要加陈皮煮？
既然老白茶不需要加陈皮，为什么还是有人推荐陈皮老白茶？
原因很简单，以此作为劣质茶的遮羞布。
把陈皮加到老白茶里一起煮，可以让陈皮本身的味道掩盖劣质茶身上不好的味道。
某些劣质茶，身上没有正常老白茶该具备的香气，反而香气寡淡，甚至有一些难闻的气味。
比如：酸味，闷味、仓味，甚至是霉味。
而在劣质茶中加入陈皮同煮，就可以用陈皮身上浓重的香气将异味掩盖住。
正因如此，许多商家会告知茶友，煮老白茶时要加入陈皮，味道会更好。
听上去似乎是创新的喝法，实际上只是商家的一种销售手段。
买过老白茶的茶友都知道，品质好的老白茶，售价很高。
其中包含了稀缺的产量、精致的工艺、良好的仓储。
而市面上售卖的老白茶与陈皮的组合，定价反而不高。
按照常理来说，品质好的老白茶加上作为中药的陈皮，价格并不会低。
但陈皮老白茶近乎于低价的价格，实在是不合理。
唯一能想到的，用低成本制作低价老白茶的方法，只有做旧。
用做旧手段使白茶颜色发生改变，使其具有岁月的模样。
再将香气、滋味已经严重受损的做旧茶，加入陈皮企图滥竽充数，制成所谓的“陈皮老白茶”。
用陈皮的芳香气味，掩盖做旧老白茶中的杂味异味。
说到做旧陈皮老白茶，不久前，为了实践出真知，也曾买过几饼陈皮老白茶。
收到快递后，发现它是小份包装样式，大概一罐有十几饼茶的样子。
打开包装，一股陈皮的味道涌入鼻间。
不是柑橘香，反而是酸酸涩涩的，并不好闻。
先用盖碗冲泡，茶汤中并没有老白茶该有的香气，反而主要是以陈皮为主导的味道。
不信邪，又将它放入煮茶壶内煮上一会，发现味道还是不如人意。
不说它没有正常老白茶该有的香气，汤水寡淡，只有浓重的陈皮香。
喝完后，只能说口感不佳，还是得用真正的老白茶抚慰一下口腔。
《4》
除了陈皮外，可以往白茶中加红枣吗？
当然也不行。
不论是陈皮还是红枣，又或是枸杞、雪梨等，统统都不能往老白茶里加。
众所周知，品质优秀的老白茶身上有迷人的枣香。
那股甜而不腻的味道，像是红枣煮水之后散发出来的气息，迷人至极。
不少茶友都是因为枣香而喜欢喝老白茶。
正因如此，有些人以为，煮老白茶时加入红枣，就能得到枣香。
并且，用红枣煮出来的老白茶，枣香更浓郁，滋味更迷人。
殊不知，此枣香非彼枣香。
老白茶中的枣香，是老寿眉在自然转变过程中产生的气味。
品质好的寿眉，在压饼后，茶叶中的细胞液析出，附在茶饼上。
再经过漫长岁月的沉淀后，慢慢转变出枣香。
枣香是老寿眉饼偶然出现的香型，十分难得。
而煮茶时加红枣，则是人工干预。
人为强行地使白茶中带有枣香，味道不够天然、纯正。
甚至于，煮出来的老白茶茶汤，会甜到发腻。
和陈皮一样，加红枣会影响白茶原本的清纯香气。
不但得不到带有清新枣香的老白茶茶汤，反而欲速不达，浪费好茶。
若是想喝带有枣香的老白茶，还是踏踏实实买品质好的老寿眉饼吧。
不止陈皮、红枣，还有些茶友会将枸杞、雪梨、荔枝等加入老白茶中一起煮。
若是有这种行为，还是趁早停止吧。
煮白茶并不是大乱炖，加入别的东西煮，只会影响原本好茶的风味。
《5》
煮白茶，还是踏踏实实地煮就好了。
不要相信所谓创新的煮茶方式，在其中加入陈皮、红枣等。
想喝上甘醇、醇厚、饱满的老白茶，只需简单煮茶即可。
按照正确的投茶比例、煮茶方式，耐心等待片刻。
不一会，就能感受到老白茶身上成熟浓郁的陈香、药香、毫香等各种香气。
悠闲时间，煮上一壶老白茶。
感受茶香、茶味在口腔中、唇齿间的释放，好不美妙。
若是让其它“外来物种”影响这种美妙体验，岂不是得不偿失？
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