350vip葡亰集团资讯:早些年,日式铸铁壶在圈内很火。
朋友圈里经常能看到用铁壶煮茶的晒图。
当时有位在日本做生意的福清旧友,回国探亲,很仗义地背回来一把铸铁壶,送给了村姑陈。
拿在手上沉甸甸的,单手提起时,略显费劲。
从外观颜值上,这把壶充当门面的效果不错。
壶型经典又古朴,百看不腻。
刚收到这把壶时,原本打算煮茶试一试。
转念想想,为避免破坏茶味,茶水不宜与金属器皿接触。
高温煮茶过程中,万一茶味物质与金属元素发生结合。
导致茶汤暗沉还算小事,怕的是茶汤变味。
折中考虑一番,打算将其用来烧水。
新壶刚到手,充满了新鲜感,开头前两、三个月,不时还用这把壶烧水泡茶喝。
但对比后发现,这把铸铁壶烧水略显鸡肋。
烧水速度偏慢,且不保温,不如不锈钢壶烧水来得方便实用。
于是,逐渐又回归到不锈钢烧水壶了。
而那把暂时闲置的铁壶,擦干净后摆在柜子里,本想着留作后用。
没想到,一别数月后,因为梅雨季空气潮湿,铁壶底部竟然生出了斑斑锈迹。
哎,这么一把漂亮的壶,就此成了“老大难”。
由于除锈不易,只好将它当成摆设陈列。
今天之所以旧事重提,是因为前段时间有茶友提问。
“煮白茶的话,是选玻璃壶好,还是铁壶好?”
毫无疑问,当然是选玻璃壶。
市面上形形色色的煮茶壶里,玻璃煮茶壶的4个优点不可替代。
《2》
一、易清洗。
玻璃表面光滑,哪怕沾染了茶渍污垢,也仅需轻轻一擦。
转瞬之间,又能恢复剔透光洁的好状态。
不过,也有遇到这样的留言,认为煮茶不该选玻璃壶,玻璃壶又不保温,还特别难洗。
哎,玻璃壶难洗?这怕不是说反了吧!
从字里行间慢慢分析,不难看出,对方是个懒人。
平日懒于打理茶具,每次用完后,很可能轻轻一冲就撂在一旁。
日久天长后,玻璃壶的背面,玻璃杯的底部会累积出一层脏垢。
因玻璃材质透明,但凡有水垢茶垢存在,一眼就能看得清。
正因如此,在“懒人”眼里玻璃壶并不友好。
但从严格意义上,这不能怪在玻璃壶上。
与许多打理麻烦、养护费心的茶具相比。
比如,需要养包浆,且专壶专用的紫砂壶;容易生锈的铁壶和铜壶等,玻璃壶的日常清洗可谓十分省心。
每次使用完毕后,及时清洗就行。
另外和那些将茶垢污渍藏在茶壶内壁深处的陶壶、粗陶壶、紫砂壶相比。
玻璃壶的水垢污渍至少是摆在了明面,从某种程度上,也能提醒大家要注意清洗。
时时勤拂拭,勿使染尘埃。
《3》
二、玻璃壶透明。
这是玻璃材质茶具存在的共同优点。
用玻璃杯泡绿茶,便于欣赏“茶舞”。
投入干茶,注入热水,茶叶在热汤中徐徐舒展。
办公室喝茶时,随手泡上一杯,看着杯中的细嫩绿茶载沉载浮,不失为视觉享受。
用玻璃公道杯盛放茶汤,利用观察汤色。
一冲茶汤泡出来后,汤色是浅是深,是金黄、橙黄、还是橙红,一目了然,清清楚楚。
假设某款茶泡出来后,茶汤暗沉,汤水浑浊。定睛细看,甚至能看出悬浮物与杂质。
肉眼看着就不干不净的茶汤,还好能及时察觉出不对劲苗头,避免将一杯问题茶饮入肚中!
而玻璃壶煮茶,便于观察茶汤颜色深浅。
许多茶客在尝试煮茶时,经常困扰在同一个地方——不知道该煮多久才合适?
煮茶时间是长是短,没有固定答案。
需根据火力大小、水量多少、用炭加热还是用电加热等具体因素来决定。
可以肯定,随着煮茶进程中,茶味物质不断浸出。
煮出来的茶汤,理所当然会汤色渐深。
为避免茶味煮得过浓,建议用玻璃壶煮茶。
当你察觉到不对劲的苗头,看到壶内茶汤颜色明显加深。
刚好能给自己提个醒,适可而止,用不着继续再煮,及时关火才是上策。
《4》
三、玻璃壶不会吸附茶香。
没有经过锤纹等特定工艺处理的玻璃,表面摸起来是光溜溜的。
玻璃材质质地紧密,与紫砂壶、粗陶壶相比,毛孔细腻极了。
这样的先天特征,决定玻璃材质与陶瓷材质类似,不存在吸附茶香的困扰。
用玻璃壶煮白茶,更体现出好茶的完整馥郁茶香。
反观粗陶壶、紫陶壶、紫砂壶等,它们清一色没有经过上釉。
伸手触摸壶的表面,能感到手感粗糙。
若是特写放大,它们有些类似海绵,内部含有不少毛孔。
不论泡茶还是煮茶,但凡受到热量的影响,粗陶壶内的毛孔容易舒张,贪婪地往里吸附茶香。
即便是一把用了许多年,吸香已经达到饱和的壶,虽说能做到不放茶叶,单独加入清水也能沾上茶香。
但这种“吐香”之举,无疑也会干扰好茶的本真风味。
视泥料不同,不少粗陶煮茶壶在打开壶盖后,能往外发散出一股偏腥的泥巴味。
而与铁壶、铜壶相比,质地紧密的玻璃壶在高温煮茶过程中,不会产生任何金属反应,不会干扰破坏茶香。
喝茶时,煮出来的茶汤,整体风味更加优秀。
《5》
四、玻璃壶耐高温,风格百搭。
玻璃壶有冷水壶、热水壶之分。
选煮茶壶,毫无疑问得选耐高温的。
用起来更安全可靠,能承受持续高温加热考验。
并且,玻璃壶入手成本相对铜壶、铁壶等要更加便宜亲民。
论茶圈普适度,玻璃壶更占优势。
再加上,玻璃壶应用范围很广。
哪怕不煮茶,也可以将它当成大茶壶,直接冲泡使用。
招待用茶时, 泡上一大壶茶,足够每人分到一大杯舒心热茶,再方便不过。
秋冬季节,煮茶正热。
立秋刚过,秋凉已近。
找出煮茶炉,再将玻璃壶洗干净。
仅需少量白茶干茶, 就足够煮出满满一大壶热茶。
从风格搭配看,玻璃壶可与大部分现代茶席布置相搭。
材质透明,玲珑剔透的玻璃壶,不存在专壶专用困扰。
往茶桌上摆一把透明玻璃壶,足以自成风景。
《6》
和其它材质的煮茶壶相比,玻璃壶更占上风。
虽说玻璃壶煮茶,优势明显。
但从实际体验看,玻璃壶该怎么选才好?
从经验看,不建议入手一体式的养生壶。
煮茶壶与煮茶炉分开,更能自由调节煮茶时间。
任由养生壶恒定模式煮茶,容易将茶汤煮得又浓又苦。
煮茶时,壶的容量“按需所选”。
喝茶人数多,选容量在7、800毫升的大壶会更实用。
喝茶人数少,还是选小一些,能及时喝完为好。
至于挑煮茶壶时,要不要带有内胆?
这就仁者见仁,智者见智了。
带内胆的壶,煮茶后更方便收拾,不会将茶叶煮得到处都是。
而没内胆的壶,茶叶与热汤更能亲密接触,快速全面释放茶味!
个中妙处,亲自体验一番后,一试便知。
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