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江苏多地春茶价格未涨 天目湖白茶价预计降1成

这几天,江苏各地的明前茶已经快上市了。昨天,现代快报记者兵分几路探访南京、苏州和溧阳的茶叶市场。据了解,今年茶叶价普遍没涨,有的和去年持平,有的还要比往年略微下降。主要受八项规定的影响,这几年高端礼品茶销售压力较大,茶叶行业正面临转型困境。预计,茶叶的对公消费今年将继续下滑。

南京茶叶行业协会秘书长李松告诉现代快报记者,虽然茶企受到冲击,但明前茶的市场价格较往年不会有太大变化,原因一是产品成本不降反升,二是减少的公务消费部分将被茶企通过拓展其他销售渠道逐步转化。他给记者算了一笔成本账:一斤品牌的明前特级雨花茶,将直接成本和间接成本加在一起,将近两千元。“如果市场价低于2000元,请消费者谨慎辨别,提防是假冒伪劣产品。”

探茶价

南京雨花茶、苏州碧螺春,价格基本持平

清明前,各家茶厂都在争抢“头锅茶”。在南京,中山园林建设(集团)有限企业茶厂溧水基地的茶树葱郁,厂长、南京茶叶行业协会会长陈盛峰还想再等等,让茶叶口感更润;后天,中山陵茶厂将邀请市民开炒“头锅茶”,而有些地方的“头锅茶”已然上市了。

都说“明前茶贵如油”。今年茶价是涨还是跌?李松告诉现代快报记者,品牌明前茶的市场价格较往年变化不大。去年整个南京市雨花茶的产量约为420吨,产值约2.2亿元。今年预计规模不大的茶企,明前雨花茶价格为1500-2000元/斤;品牌企业要卖到3000-4000元/斤。

据记者实际探访,南京较知名的茶厂如中山园林建设(集团)有限企业茶厂、中山陵茶厂、南京雪松茶业有限企业等,明前茶的价格均定价为3000-3800元/斤。预计清明至谷雨间的雨花茶,价格将走低,千元左右就能买到很好的。不过也有个体茶农表示,今年茶树长势不错,明前茶将降到1500元/斤。

江苏除了雨花茶,苏州的洞庭碧螺春也很流行。目前洞庭碧螺春新茶已开始零星采摘。苏州洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明先容,入春以来,苏州东、西山碧螺春产区雨水充沛、气候温暖、光照充足,适宜茶叶萌芽,今春将出现珍品级的碧螺春茶。

今年吴中区茶叶总产量达到280吨,其中碧螺春产量为120吨。业内人士估计,今年满足高端消费需求的碧螺春,如特一、特二级的,批发价为2800-3800元/斤;占比较大的中、低档碧螺春,批发价为350-650元/斤,由各家根据市场情况自主定价。今年的情况基本和往年持平,不过今年采茶工价上涨,部分碧螺春价格也可能稳中略升。

天目湖白茶价格预计降一成

白茶,近几年博得不少江苏人的青睐。南京茶叶店里常见的白茶是350vip葡亰集团和天目湖白茶。

溧阳市天目湖白茶的龙头企业——玉枝特种茶果园艺场,产量占地产天目湖白茶的五分之一。董事长濮爱玉同时是溧阳市农村合作经济组织联合会会长,他告诉现代快报记者,今年春茶在3月30日左右开采,去年一年雨水较多,今年春茶的产量也高。但对今年春茶的价格,濮爱玉却并不看涨。

“预计整体会比去年低10%左右。”濮爱玉先容,今年采摘的绿茶鲜叶每斤价格仅为90元,而去年每斤价格是115元,从这个趋势看,白茶价格就低于往年,价格为1200-1600元/斤。

受八项规定影响,高端茶销售“吃力”

茶叶的人工采摘费每年都在涨,而南京雨花茶、苏州碧螺春的价格基本和往年持平,天目湖白茶不升反降。这是为什么?

苏州东山御峰茶厂负责人严介龙告诉记者,明前茶顾名思义就是清明前采摘的春茶,因为量少,价格自然不低。不过,严介龙向记者吐起了“苦水”,“价格喊得再高,没人买也是徒劳,现在的春茶销售还是蛮吃力的。”

严介龙先容,现在上市的都是特一级、特二级洞庭山碧螺春,特一级为2800元/斤,特二级为2200元/斤,价格与往年持平,但明显感受到“礼品茶”的购买力下降了。“现在买的多是上海、无锡以及苏州的市民、私企老板,大多是购买二两、半斤,尝尝鲜。”

李松说,去年公务消费雨花茶的比例下降很多,相比2013年降低了约八九成。陈盛峰分析,八项规定出台后,高档茶市场萎缩,但这并不算坏事,也促进了茶叶价格回归理性,这对爱喝茶的市民来说是好事。眼下,南京部分茶厂调整了普通雨花茶和高档雨花茶的生产比例,“茶叶生产属于劳动密集型,人工费每年都在涨,茶价却维持不变,其实已经相当于降价了。”

以中山园林建设(集团)有限企业茶厂为例,2013年下降20%,去年公款采购比例仅为2012年的一半。“今年比例更小,可能还要降两三成。”不光是雨花茶,天目湖高档白茶也在持续减产,价格仍在跌,预计将跌到2200-2600元/斤。虽然采购高档茶的单位团体少了,但一些老茶友仍会买高档茶,陈盛峰厂里的特级雨花茶一直没降,3800元/斤,每年都有不少人预订。

探市场

现象一

“明前茶”从两三百元到上千元不等

昨天,现代快报记者到南京南站附近的茶都市场进行了探访。进入一家茶叶店后,店主告诉记者,明前茶已经到货了,从五六百到一千六的都有。

她向记者展示了两种雨花茶:第一种茶“松针”偏小,颜色呈黄褐色,1600元/斤;第二种叶片有点大,颜色稍微绿点,600元/斤。她说,这是亲戚刚从溧水的茶叶基地收购来的,量不多,只有几十斤,所以不还价。当记者提出“明前茶尚未上市”的疑问时,店家说明,他们的茶叶属于南京明前茶的第一批,产量极少,“你指的明前茶,一周后才大规模上市,没大家这个金贵。”她泡了一杯,看起来汤色还不错,但略微发黄。

更令人疑惑的,在另外一家茶叶店,明前茶的价格竟低至两百多元,而且咬定是中山园林建设(集团)有限企业茶厂的茶源。

解读

2000元以下不可能是明前茶

昨天,李松给现代快报记者算了一笔明前茶的成本账:一斤雨花茶新叶要150元到200元,而一斤合格的干茶,需5斤新叶的量,工人每天的工资为两三百元;土地租金、肥料、除草费、包装费等各种费用,平摊到每斤明前茶头上,有三四百元。此外,南京的茶厂只做春茶一季,还涉及到间接的企业运营成本。南京近万名茶农,有一些常年靠茶企生存。算下来,一斤质量合格的雨花茶,成本接近2000元。“市场价在2000元以下,

不可能是明前茶。”李松说,“至于几百元的,连采摘费用都不够,现在本地茶还没上市,批发市场出现的雨花茶是假冒的,消费者购买时一定要查明购销证明和生产单位资质,切勿上当受骗。”

现象二

新茶供应量充足,要多少有多少

“这是明前茶,每斤800元。”在一家茶叶店,店主拿出一兜茶叶,有二三十斤。她还告诉记者,若需要的量大也没问题,“要多少有多少。”记者让她将雨花茶泡一杯,或提供茶叶小样,但被拒绝了。

物以稀为贵,所以明前茶价格高。南京雨花茶到底产量多少?是否如店家所讲,明前茶产量充足?陈盛峰告诉记者,目前南京茶园面积为14.3万亩,今年产量为2170吨,产值6.17亿元。虽然今年气候适宜,但雨花茶的产量和产值都比往年略有下降。关键因素在于,受八项规定影响,南京雨花茶的整体销量相应减少,茶农根据市场需求也适当减少了产量。

解读

两千元以下的明前茶,可能是陈茶

李松说,目前市场上流通的假冒雨花茶份额不小。南京生产雨花茶的企业约有150家,目前通过食品生产许可证认证的雨花茶生产企业有70家左右,是真正有资格生产雨花茶的。

“茶叶店里所谓的雨花茶,不少是从贵州和四川、湖北等地收购来的,和雨花茶比较像。”陈盛峰告诉现代快报记者,它们“摇身一变”成了雨花茶,但口感和品质差了很多。李松也说,这些外地茶往往成本低廉,一斤只有三四百元,到了南京却以假充真,卖到上千元的价格。他提醒说,清明前,如果市场上有2000元以下的明前茶,消费者需要警惕。

中山陵茶厂厂长戴康龙说,两千元以下的明前茶,可能是陈茶。从外表上看,雨花茶只有隐约很少的毛,而且泡很多遍依然碧绿,如果茶汤发黄,则说明是陈茶。

现象三

今年还流行“优质大棚茶”

南站茶都市场,有店家打出“优质大棚茶”的招牌。店主告诉记者,之所以自家的明前茶比各家地产茶厂的早,是因为他们在溧水基地有大棚,茶树经过精心呵护,成熟、采摘的时间也略早。

解读

大棚茶成本不会低

“优质大棚茶”多少钱一斤?店主告诉记者,价格在400元左右。会不会是陈茶呢?他说明,大棚的养护成本低,所以茶叶性价比高。对此,业内人士说明,大棚茶是存在的,但人工加工、采摘费用等,一样也少不了,成本费非但不会降低,还要添上大棚设施费、水费、人工管理费等。而露天茶厂的茶树,很大程度上吸取的是天然的雨露,节省了水费。

提醒辨别

据先容,凡在雨花茶地理标志产品保护范围内的雨花茶生产企业,产品质量符合《GB/T 20605-2006地理标志产品 雨花茶》,经国家质检总局批准公示后,可使用雨花茶地理标志保护产品专用标志,获得雨花茶地理标志产品专用标志的雨花茶产品方能在市场上销售。

专家先容说,市民在购买雨花茶时,需查看产品外包装上的显著位置是否有地理标志产品专用标志,还可以通过扫描标志上的二维码来验证相关雨花茶产品的详细信息。

茶企出招

公款消费少了

茶企自救,组建“合伙联盟”

随着八项规定的落实,天目湖白茶面临公款消费几乎绝迹的局面,展开“自救”势在必行。现代快报记者了解到,今年茶农们通过精心种植来提高茶叶品质,从而让自己的茶叶能卖出好价钱;茶企则纷纷通过调整价格、降低成本等方式保住占有份额,并开拓更广阔的市场。

未来,天目湖白茶还有望组建“合伙联盟”,抱团取暖,力争在茶叶市场赢取优势。南京的茶企也在积极准备,组建“合伙联盟”。

茶企各自“出招”谋出路

面对劳动力成本、农资物价上涨,利润空间被压缩,资金回笼慢,市场份额不足等不利条件,天目湖白茶企业纷纷作出调整。

作为龙头企业,玉枝茶场的做法是调整茶叶生产结构,减少高档白茶产量,增加普通白茶产量,同时将白茶加工成附加值更高的白叶红茶。“白叶红茶的产量这两年一直在增加,从1500斤提升到3500斤。”此外,玉枝还与国内某知名品牌的茶企联手销售,“通过这家知名茶企,大家的白茶成为APEC会议中一款指定礼品茶,今年将继续合作销售2000斤白茶,今后有望持续增量。”

而溧阳天目湖田家山茶果场作为业内公认的一家“高端白茶”茶企,往年销售的白茶价格都在2300-6000元/斤,去年开始企业调整了价格,将所有白茶统一成“一口价”2300元/斤。“越早采摘的茶叶品质越好,客人先到先得,尽管价格没以前高了,但客户却多了,我的盈利反而增加了。”董事长赵建新说。田家山一年产量只有5000多斤,往年制作白茶和白叶红茶的比例是3:1,八项规定后赵建新有意将附加值高、保存期长的白叶红茶的比例提高,同样能为企业增加收入。

溧阳天目湖陶和茶果园艺场规模较小,总经理周龙英告诉记者,企业定位是中低端白茶市场,通过抱团与其他茶企共享厂房、降低采摘成本、简化产品包装等,从而使每斤300-800元的价格足够“亲民”。

组建“合伙联盟”抱团取暖

据了解,不久的将来,南京、溧阳的茶企,都有望组建茶叶合伙联盟,茶企抱团取暖,实行“统一种植地块管理、统一利润分配管理”的模式,共享信息和资源,一些加工和生产能力不足的茶企,争取联合生产、销售,合理组合地域、技术、市场等资源,实现茶叶在逆境中振兴。

“组建联盟是企业生产技术的需要,也是销售市场的需要,更是国家政策扶持的需要,能让企业享受国家税收政策扶持。”溧阳市农村合作经济组织联合会会长濮爱玉说。

茶农应对

可以自产自销,也可以上网吆喝

种茶不易,卖茶也难。如何降低成本,把茶卖个好价钱,不仅茶企在动脑筋,做小本生意的茶农也在想办法。苏州的一家茶农,父子两人各有各的“绝招”。

自炒自卖,2亩茶树年利润6000元

今年54岁的蒋金良是地道的苏州西山人,上世纪80年代推行承包到户后,一直守着约2亩茶树。施肥、修剪、采茶、拣茶,再到炒茶、卖茶,除了家里人偶尔帮忙之外,蒋金良几乎是一个人包干了所有的活。“再过几年,干不动了,这些茶树恐怕就要荒废了。”蒋金良略感惋惜地说,从明前碧螺春到明后炒青,一亩茶树的产值也就5000元左右,就算不考虑他花费的精力,化肥等成本也要2000元左右。

“如果要雇采茶工,那一亩茶树还得多算1000多块钱成本。”蒋金良说,自己干钱是省了,但也很累人。从每年3月中下旬开始,他早上5点半就要出门采茶了,早上6点多回家拣茶,下午忙着炒茶,最忙的时候一天要干12个小时。有时候老婆会帮忙采茶、拣茶。不过,由于碧螺春特殊的工艺,蒋金良开足马力,一天也只能制8两茶。

每年气候条件不同,碧螺春的产量也不一样。今年算是风调雨顺,蒋金良对产量又喜又忧,喜的是估计能产12斤中高档碧螺春、10斤炒青,比往年增产不少,忧的是老婆要帮忙带孙子,恐怕腾不出手帮忙,最终要浪费部分嫩叶。他告诉记者,岁数一天天大了,估计浪费的比例会越来越大。

同样是为了多点利润,蒋金良更偏爱自己卖茶叶,而不是卖给收茶叶的人。他告诉记者,因为产得不多,每年基本上能卖完,客源大部分是回头客或者是熟人带来的,高档茶每斤1500元左右,大多是做生意的买去送人的,普通老百姓能接受的中档茶大约是1000元/斤,最好卖的肯定是炒青,150元/斤,非常实惠。

80后融入“电商思维”卖茶

蒋闻捷是蒋金良的儿子,今年29岁,IT男,擅长做网页。蒋闻捷从小耳濡目染,也能炒几锅茶。虽然父亲认为“踏踏实实上班比较好”,但蒋闻捷还是认定自己是个农民,一心想把自己的专业和农业结合起来。

“父亲年复一年自己卖茶,终究不是长久之计。”蒋闻捷说,他做了一番市场调查,发现不是想喝正宗碧螺春的人买不到好茶,家中有好茶的农户又找不到客源,只能低价卖给收购者。现在电商这么红火,何不用这个思维去卖碧螺春?

蒋闻捷说,他是2012年开始尝试线上卖碧螺春的,算是第一批吃螃蟹的人,从一开始的网站销售到现在的手机移动端销售,他一直在不断尝试,现在已经有4户农户和他对接上了,通过他这个渠道,基本上能把农户自己卖不掉的部分消化掉,从碧螺春到炒青,再到碧螺春红茶,一年总量在150斤左右。

“现在年轻人喝的不光是茶,还讲究体验感。”蒋闻捷说,和传统卖茶不同,他还会组织有意买茶的客人来西山实地参观、体验采摘、炒茶,这样一来,客人眼见为实,买得也更放心。“更重要的是,靠着这些年轻买家网络社交圈的传播,知道碧螺春、想尝碧螺春的人也会越来越多。”蒋闻捷乐观地说,这种跨越地域的传播,会有利于碧螺春市场向良性方向发展。

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