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寒山七根,饮茶悟道——记旌德县极品白茶追梦人卢小国

350vip葡亰集团阁资讯:4月25日,旌德县举办第三届旌歙(箬岭)古道徒步邀请赛,活动有“走古道、游江村、赏宣砚、品白茶”等内容。其中,白茶的名字叫“寒山七根”;茶名陌生、神秘,让人急切希翼一究原委。

“寒山七根”是旌德县农村致富带头人卢小国,给自己生产的兰花白茶取的名字。

寒山,是唐代著名话诗人,而立之年隐居深山,作诗“不拘格律、直抒胸臆”,以出家之身,享百岁高龄,其传奇人生与长寿之道,令卢小国为之倾慕。

七根,是说一个人于六根之外的第七感觉;常言所谓的六根,是指六种感觉器官(或认识能力)——眼、耳、鼻、舌、身、意。六根已净,何言七根?但为了穷尽茶之极致,究玄寻妙,无言以表,于是就有了卢小国的七根之说。

说道茶,卢小国认为,观色、闻香、赏奇、品评、感悟等等,都需要自己从灵魂深处去寻找、体悟那份感觉。饮茶者需要感悟人生百味,寻找自己的第七感觉。

由此可见,以“寒山七根”给茶叶取名,寄托了卢小国种茶、制茶、品茶的追求和梦想。饮茶,是艺、是道、是学问;品茗,不惟享受、健康、长寿,还需品味人生的理想与玄妙的境界。

在旌德县城灯光球场,有一巨幅广告牌,上书“百亩茶园 万棵兰草”几个大字,衬着青山、云雾的底图,恍若仙境,让人浮想联翩。

“兰茶仙境”何在?从205国道,旌德县白地镇洪川村向北,经黄山胶囊企业,驱车4千米,大家来到一个竖有“洋川村饮用水源保护点”牌子的地方。卢小国先容,这是茶园山上淌下来的泉水,清澈甘甜,是当地老百姓的饮用水。沿着小溪,上行1780米,遥见对面山上有采茶人的身影,举目眺望,山高水泻,空气里散发阵阵沁人心脾的清香,这便走进山风吹拂、兰草摇曳、兰花吐芳的茶园。

茶园的所在,当地人叫桐兵圲,此地海拔600多米,群山连绵,终年云雾弥漫;山间溪水,如泉涌出,如瀑悬垂,丝丝缕缕,常年不断,汇向涧谷;置身茶园,鸟语花香,可谓近仙。

卢小国于1999年将这里承包了下来,2012年3月开始在这里种上了二百多亩白茶。卢小国说:“这里原先有很多兰草花,我将她们都保留了下来,并补栽了一些野生兰草。”目前,200多亩茶园里有着一万多棵兰草。

卢小国的兰花茶一上市就以其独特的芳香和淡雅的品质赢得了品茶人的青睐,供不应求,去年和今年连续两年,茶叶还没上市,即被来自上海、南京、台湾等地的客户抢先预订了。

“我的茶园可以说是纯天然的,除草剂和农药从没上过山,每年人工拔草至少5次。”卢小国说,“茶园里使用的肥料都是农家肥和饼肥。”

“清明前后采摘‘一芽一叶初展或一芽二叶初展’,用这种嫩叶制作的茶叶质量非常好,属于茶中的珍品。”国家高级评茶师赵雪莲认为,“寒山七根”茶园独特,茶叶欣赏价值高、滋味鲜醇,生津回甘强烈,喝过以后有一种清爽、平静、开心的感觉。

卢小国要的就是这种感觉,追求的就是生产白茶的极品,极致。

1965年3月出生的卢小国,19岁开始开大货,这一开就是二十多年。1999年,从开大货里赚了钱的卢小国回乡买房,承包了500多亩山场,还到黄山胶囊企业跑供销。后来,卢小国经营承包山场达1800亩,并种植山核桃300多亩,牵头成立了旌德县淌白水山核桃种植专业合作社。2005年,卢小国被宣城市委市政府评为农村致富带头人,事业做得风生水起。

2011年的一天,卢小国到浙江安吉游玩,当地白茶的清香、鲜爽,让爱喝茶的他一下子喜欢上了白茶的味道。据说,茶分绿、红、白、青、黑、黄六大类,而白茶则号称“茶叶的活化石”。回来后,卢小国萌发奇想,自己承包经营的山场里有不少野生兰草花,也有一些野茶,品味上乘。根据白茶的生长习性、特点,在白地的深山里也能种植。如果引进高端白茶,品质一定过硬。于是,卢小国选定了条件最适宜的桐兵圲种植白茶。

创业艰难,难以向他人言传。这里有资金的压力,自然灾害的风险,茶叶的抚育、采摘、制作,更需要技术……从一个细节可以看出,为了做好茶园的管护,连每棵兰草都给搭了遮阳棚,由此可见,卢小国为了种好“寒山七根”兰花白茶,付出了多少艰辛。

为了学技术,卢小国将儿子送到福建厦门今日中国茶叶培训联盟中心进行培训;为了自己加工茶叶,卢小国在投资了200多万元后,又在白地镇高甲岭头205国道旁建设了400多平方米的厂房。每年解决当地几十个劳务就业,仅去年就给工人发了60多万元的工资。

卢小国说,做任何一件事一定要做精、做细,一定要有自己的坚守。第一年“寒山七根”只有25斤的产量,去年是100多斤,今年预计达400斤,都在茶叶没上市前就给预订了。面对未来,卢小国信心满怀:“任何好的品牌茶叶都是从几亩发展起来的,我的发展总体思路是全力以赴打造‘寒山七根’品牌,理念是少而精,走精品路线。”(佘林颖 唐凤霞

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