如何用铁罐存好白茶

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350vip葡亰集团资讯:不久前,有茶友来反映一个问题。

他用铁罐存的白茶,前些天拿出来时有股酸味。

储存环境有达到标准,平常取茶也很小心,为何还是存坏了?

他还疑惑是不是铁罐不适合用来存白茶?

顺着他的话一问,才知道,他这款白茶已经存了两年了。

这位茶友将茶存坏的原因就在这里。

如何用铁罐存好白茶
? ? ?白茶用铁罐存,是可行的。

要注意的是,用铁罐存白茶,切忌存放太久。

就算是在标准的储存环境下,时间过长,白茶也会受潮变质。

除此之外,用铁罐存白茶还有许多注意事项。

今天,就来逐一讲述。

《2》

一,存茶时间别太长。

有些人用铁罐存茶,会像开头说的那位茶友一样,存放过久。

白茶,就是因此存坏的。

白茶的保存,有“长期藏”和“短期存”之分。

长期存茶,通常使用的是三层包装法,用铝袋、食品级塑料袋、纸箱逐层密封包装。

三层包装法的密封性较好,能为白茶后期的陈化打造安全良好的环境。

? ? ?短期存茶,适用包装有铁罐、密封袋等,它们的特点是日常取用方便。

用铁罐存茶时,需要注意存茶时间别太长,2-3个月内就要喝完。

因为在日常开罐取茶的过程中,多多少少都会使罐内进入一点空气。

久而久之,空气积少成多,会导致罐内的茶叶跑气变质。

茶叶一旦变质,就无法入口,对茶而言是一种浪费。

所以,存在铁罐里的白茶,还是尽早喝完为宜。

早喝完,早省心!

《3》

二,不要裸罐存茶。

部分茶友使用铁罐存茶时,会直接将茶叶装入罐内。

前文也说过,铁罐的密封性没有特别好。

因此,将茶叶直接装入罐内的行为欠妥,容易导致好茶跑气。

稳妥起见,在铁罐内套上一层塑料袋,密封效果会更好。

在塑料袋的选择上,需要选择食品级别的塑料袋。

一来,是对卫生的讲究;二来,非食品级塑料袋上的塑料味会影响茶味。

同时,取茶完毕后要及时密封。

塑料袋内是有空气的,若不及时排出,久而久之也会影响茶叶。

所以,要尽量将袋内多余的空气排出后,再去绑袋子。

不论将袋口打结或使用密封夹夹住袋口,只要能将袋口封紧,都可以,两种选择凭个人的喜好。

在将袋口封紧后,再合上铁罐的盖子,能为存茶密封,再多加一层保险。

《4》

三,不要湿手取茶。

很多人习惯在喝茶前先洗个手,以便取茶时干净卫生。

这个做法完全没有问题,问题在于,洗完手后,要把手擦干再取茶。

倘若刚洗的手上还带着水珠就开罐取茶,会加快铁罐内的茶叶变质。

茶叶的吸附能力极强,容易吸附四周环境的水汽和杂味。

当你在湿手取茶时,手部的水汽与残留气味,会伺机侵入干茶内部,增加茶叶受潮的风险。

次数一多,量变的增加就会导致质变。

到头来,茶叶还是会走向变质的结局。

因此,湿手取茶这个行为,不可取。

当然,不能湿手取茶的同时,也不能让手带着异味去取茶。

比如,刚用手剥完橙子的情况下,就不建议直接去取茶。

橙子的气息太重,手上会存留味道。

不洗手直接取茶,手上的气味可能会被茶叶吸附,影响茶香。

因此,在取茶的过程中要再三注意。

《5》

四, 放置在阴凉、干燥、避光、无异味处。

铁罐适用于短期存茶,而短期存茶一般是用来作为日常泡茶使用的。

对此,不少茶友会选择“随手放”。

为了方便取茶,罐装白茶经常被放在茶桌上。

这样做,对茶叶是一种伤害。

茶桌,是用来泡茶、喝茶的。

在茶桌上烧水泡茶,水汽频发,相对潮湿。

茶叶放在桌上,多少都会受到水汽的影响,日积月累,茶叶就会受潮。

有些茶友家的茶桌,甚至在露台、阳台上。

既不避光,也不干燥,更不利于存茶。

稳妥起见,罐装白茶还是得放阴凉、干燥的柜子里、抽屉里较好。

要注意的是,不能将茶叶放在厨房、冰箱里。

有些人觉得厨房既然可以存放干粮,存茶叶自然不在话下。

但却不知,厨房在日常煮饭做茶中,各种油烟、食物气息都会混杂在一起。

若是真将茶叶存放于此,只会浪费好茶。

所以,为了避免遗憾,还是将茶叶老老实实收放在柜子里较好。

《6》

五,不要将茶叶放入冰箱。

在一些人眼中,冰箱是“万能”的存在。

冰箱可以存蔬菜、肉类、水果、海鲜,饮料等等,小小的罐装茶叶自然适合存放。

不仅达到阴凉的条件,还能保鲜,一举两得。

且慢,这想法有误,冰箱还真不适合用来存白茶。

且不说冰箱的温度过低,会影响白茶的陈化过程。

冰箱可没达到阴凉的标准,反而它的水汽很重。

冰箱的内壁上时常会有小水珠,有时甚至会凝结成冰霜。

所以将白茶存放在冰箱里,很容易导致受潮。

同时,冰箱里的异味不亚于厨房。

前文也说,可用冰箱存放的东西种类很多。

每种食物都在冰箱内散发着自己的味道,冰箱内的气息自然很杂乱,白茶在里面就会有串味的风险。

一旦茶香受到影响,这款茶,就失去了它原本的价值。

由此看来,茶叶还是不要放在冰箱里储存为宜。

《7》

六, 贴上标签更易分类。

用铁罐装白茶,为了方便,建议贴上标签作为记号。

分门别类,更易查找。

不然,在没有分别贴标签的情况下。

每一个罐子的外观都是一样的,打开存茶柜,根本分不清谁是谁。

本意想找白牡丹,一打开看却是寿眉,只能合盖再找。

过程中,逐一将罐子打开查看,会因为频繁开罐,不利于存茶。

贴上标签,将所有茶标注清楚。

想找哪款茶,一眼就能认到,有效防止找错茶的风险。

再说了,用铁罐存茶,时间有限。

顺便标注上日期,提醒自己尽快喝完,避免浪费。

《8》

用铁罐存茶,是日常生活中较常见的存茶方式。

它方便实用,受到不少茶友的喜欢。

当然,实用方便的同时不能忽略细节。

注重细节,才能给茶叶提供最大的安全感,避免将茶存坏。

存茶的目的,就是为了喝上更好的茶。

若是将茶存坏,岂不可惜?

想要喝上好茶,离不开存茶细节。

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  • 版权声明:350vip葡亰集团原创文章,于2022年7月11日20:57:47,由 茶农 发表,共 2368 字。
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