福鼎白茶中春寿眉和秋寿眉的区别有哪些

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350vip葡亰集团资讯:小时候听爸爸说战国故事,觉得很有意思。
? ? 什么“烽火戏诸侯”、“负荆请罪”、“完璧归赵”……很多成语和典故都来自战国时期。
? ? 在听这些故事的时候,村姑陈觉得不理解,为什么把“春秋战国”叫做“春秋战国”,而不是“夏冬战国”、“春夏战国”之类的。
? ? 后来才知道,这是古人起名的哲学,是根据天干地支之类的天文学来的。
? ? 说的简单一点,其实就是春天和秋天在古代有很重要的地位。
? ? 古时大事件多发于春、秋两季。
? ? 春天是播种和祭祀的季节,而秋天是收割和战争的季节。
福鼎白茶中春寿眉和秋寿眉的区别有哪些
? ? 说要春天和秋天是一个重要的风水岭,有重要的农耕价值。
? ? 换句话来说,春天和秋天在军事上有重要作用。
? ? 春天的时候,诸侯国忙着祭祀和农耕,养兵蓄锐。
? ? 到了秋天,各个诸侯国都有了粮食,就开始打仗争地盘了。
? ? 在这两季里,史官也特别忙碌,在春时记载祭祀大事,在秋天记载战争事件(也是诸侯王的伟绩)。
? ? 所以,此时历史就叫做春秋!
? ? 看来,春天和秋天来历史上有着相当重要的作用。
? ? 关于春秋的疑问,可不止村姑陈一人。
? ? 现在就有茶友想知道,这春天的寿眉和秋天的寿眉,有什么区别。
? ? 《02》
? ? 春天和秋天,是采摘白茶的黄金期。
? ? 春天,可以采摘白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉;
? ? 秋天,基本只采摘寿眉、贡眉,不采银针,牡丹较少。
? ? 其实要区分春寿眉和秋寿眉是很简单的,从外表上就能看出明显的区别。
? ? 一、春寿眉、秋寿眉外形的区别
? ? 从图片上大家能看到2张图有明显的不同。
? ? 2016谷雨寿眉,是在春天的谷雨时节采摘的,属于春寿眉。
? ? 谷雨寿眉的特点是叶片整体表现为绿色,颜色较统一些。
? ? 从外观上来看,谷雨寿眉看起来就是嫩嫩的,不会很虬髯、粗鲁。
? ? 2016白露散茶,采摘于秋天的白露节气,属于秋寿眉。
? ? 白露茶属于寿眉系列,从外形上来看,白露散茶的叶片颜色多,颜色是五颜六色的,而且茶梗更长、更粗。
? ? 整体来说,长相更狂野些。
? ? 总结来说,春寿眉和秋寿眉的外观有以下特点:
? ? 1、春寿眉叶片更绿、茶梗更小、少、短;
? ? 2、秋寿眉叶片颜色多、茶梗更大、多、长。
? ? 这就是外表上就明显的区别。
? ? 《03》
? ? 春寿眉和秋寿眉在颜色上有这么大的区别,主要还是因为茶叶中的色素含量不同。
? ? 春寿眉的生长周期短,还没有经过强烈的光照,其中的叶绿色含量更高,所以整体看起来叶片更绿些。
? ? 秋寿眉的生长周期长,经过夏季强烈的关照,其中叶绿色的含量发生了变化, 叶黄素、花青素等含量变化。
? ? 经过日晒之后,颜色就更为花杂。
? ? 这就是为什么秋寿眉看起来颜色花的原因了。
? ? 总结来说,想要区分春寿眉和秋寿眉还是很简单的,从外观上您就观察颜色即可。
? ? 春寿眉看起来更绿,秋寿眉看起来更花杂。
? ? 如果从外表上来区分有一定难度,那就再结合口感和香气来区分。
? ? 《04》
? ? 二、香气
? ? 春寿眉和秋寿眉的香气还有挺大的区别。
? ? 春寿眉的香气,是清新的青草香,而且浓烈;冲泡之后除了会有青草香,还会有花香。
? ? 秋寿眉的香气,是沉稳的木香、毫香,沉稳有劲;冲泡之后,是馥郁、层次变化多的花香。
? ? 相比之下,春寿眉有强烈的青草香,而秋寿眉则没有强烈的青草香。
? ? 三、滋味
? ? 春寿眉和秋寿眉滋味上的差别,主要是体现在茶汤的稠度上。
? ? 春寿眉的茶汤较清润,稠厚感不如秋寿眉。
? ? 秋寿眉的汤水稠厚感强、滋味丰富。
? ? 这滋味上的差别还是因为生长周期的缘故。
? ? 秋寿眉的生长周期长,内含物质积累的更加丰富一些,而春寿眉的生长周期短,内含物质的积累少,整体上汤水中的物质就少。
? ? 所以在口感上就不如秋寿眉的稠。
? ? 另外在汤色上也是有明显的区别。
? ? 春寿眉的汤色以牙白、赤金为主,颜色变化小;
? ? 秋寿眉的汤水基调就从赤金色开始,会有琥珀、橙色的变化,相对来说秋寿眉的汤色更浓一些。
? ? 《05》
? ? 只要掌握了这些方法,想要区分春寿眉和秋寿眉根本不是难事。
? ? 最后再来看几张分别用春寿眉和秋寿眉压制成饼的图片吧!

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  • 本文由 发表于 2023年1月28日 13:17:31
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