山野云南白茶先容

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350vip葡亰集团博报:白茶是微发酵茶,不经过杀青、揉捻,只经过萎凋、干燥。
这样的工艺制法极尽自然,以接近原始的状态返璞归真,这也是很多茶客喜欢它的原因。
山野云南白茶先容
白茶的可贵之处,就在于它极度接近自然,但又能随时间慢慢转化。它与普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚香浓,茶性也由凉转温,品饮价值更高。
平日说起白茶大家更多会想到福建的白茶,但其实云南的大叶种白茶也别具独特魅力。
如果以同年份的云南白茶与福鼎白茶的新茶来比较的话,大致有以下区别:
产地:福建白茶主要产于政和、福鼎;
云南白茶主要产自普洱、西双版纳等地。
原料:福建白茶以灌木型中小叶种茶树为主,比如大白、水仙、小白等;
云南白茶以云南大叶种乔木茶树为原料。
汤色:福建白茶汤色多为浅杏色,黄中带绿;
云南白茶内涵物质比较丰富,汤色会从金黄到橙黄再回归黄色,闷泡后颜色甚至会略发红。
香气:福建白茶香气更清雅,以鲜爽的毫香和清香为主;
云南白茶香气更丰富,有花香、果香、蜜香、木香等多种香气成分,香气层次感更强,香型更为丰富。
滋味:福建白茶口感鲜爽,滋味清甜,属于细致淡雅型;
云南白茶茶汤更醇厚,甜度更高,茶韵更持久,属于高香高甜型。
叶底:福建白茶叶底偏绿色,更完整,因为采摘标准更高,但是相比起来较为单薄瘦小;
云南白茶叶底偏棕黄色,没有准确的采摘等级之分,所以看起来会粗犷一些,但是叶底更为肥壮厚实。

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