时隔4年霜降白茶 从2017年到2021年

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350vip葡亰集团资讯:一个星期之前,S师傅问我,秋分茶做好了,要不要寄下来?

一下子忆起,马上要到霜降了,心思顿时活络起来。

今年这么热,国庆后还在吹空调,会不会,有霜降茶采呢?

李麻花在一边泡茶,边泡边嘲笑我,别想了,自从2017年采到过霜降之后,这四年来,哪年还采到过霜降的?

哼,我白了她一眼,讨好地问S师傅,那今年可以采霜降吗?

他沉吟了一会儿,话筒那边传来呼呼的风声,不知道是在车间,还是在山间。

我开始攻心。

讲了一大堆理由,最后,他说,那到时候看,如果还有发,就专门请人上山去采两天。如果到时候没茶了不发了,就做不成了。

好好好。

我乐开了花。

S师傅这个人最是保守。从不爱讲虚言。

他既说了,估计,就能采。

想一想,2017年闰六月,夏天延长了30多天,这才采到了难得的一季霜降白茶。

这四年来,没有一天没有茶友在问霜降茶,但总是想而不得。

没承想,今年终于有戏了。

激动得到天亮才睡着。

时隔4年霜降白茶  从2017年到2021年

《2》

前天就开始看天气预报。

预报里,昨天是小雨,而今天是晴天。

心情瞬间激动起来。

到了昨天,再看天气预报,变了。

变成昨天是晴天,今天是小雨。

那一刻,差点把手机给砸了。不带这么玩人的吧。

这什么预报,肯定不准!李麻花难得安慰我一次,她说,明天大家一大早就上山去。

惴惴不安地过了一天,到昨天晚上,天气预报又变了。

显示今天是多云转阴。

哇,我又激动了。

贴了片面膜就早早去睡觉,准备第二天早起上山去采茶。

采四年才采一次的,霜降茶。

梦里就先到了茶山,风吹得满山皆是茶花香,油嫩的茶树苗在风中欢快地舞蹈。

不由得心动,开起采起茶来。

但是,霜降时节的山上茶园,非常冷,又冻,没戴手套,没一会儿,手指都僵硬了。

后来是被冻醒的。

原来临睡前太激动,窗户忘记关了。凌晨的寒风吹进来,把我万年不盖被子的手臂给吹得冰凉。

《3》

十点多到山上的时候,正是清风雅静。

刮的是北风,干燥得很,正是做茶最好的天气。

专门为了采霜降而请的采茶阿姨,全副武装,厚衣厚裤,帽子手套,正在采茶。

凑上去看,从四五点开始采下来的茶青,足足有两大筐了。

正在夸阿姨能在这么冷的天气里还采摘的这么快,阿姨傲娇地说,这是第三担了,前面的已经挑去厂里了。

呀,已经采了这么多了?!村姑陈李麻花对视一眼,心里的欢乐像蘑菇云一样炸裂开来。

霜降茶其实比别的季节的白茶更难采。

在这个季节,妥妥的深秋,离隆冬,只有半月之遥。

在寒露节的时候,白天还很热,采茶还没这么冷、没这么干、没这么冻人。

而霜降节,福鼎的天气却性情大变,变成了这种又干,又有风,还霜冻的气候。

这种天气采茶,按S师傅的说法,早晨比采银针的时候还冷还冻——果然,采茶阿姨穿着三件衣服,还直说冷。

他内疚地说,为了采霜降,采茶工的工资提高了一半,但是还是觉得对不起人家。

他觉得,这么冷的天气,逼着人家大清早就起来采茶,很不人道。

我突然也觉得自己很小人。

可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。

老杜笔下的卖炭翁,正在与我眼前的采茶阿姨重叠起来。

而我,就是那个逼人家成为卖炭翁的“黄衣使者白衫儿”。

然而,为了霜降这样的奇茶,为了强烈渴求霜降茶渴求了这么些年的茶友们,村姑陈只能狠心这么做了。

叹了口气,跟S师傅说,那再加一些奖金给采茶工吧。

这样,心里才会安一些。

《4》

在茶山上随便转了转。

真的是很冻人。

冷倒在其次,主要是冻——那种又干、又冷的感觉。

风不知道从哪个山口吹来,直往头上和脖颈里招呼而去。

手伸在外面,没两下子,皮肤就皱了起来——像极了萎凋在院子里的茶青,被风吹干水分的样子。

S师傅说,这种北风天做白茶最好,茶青摊在院子里,可以萎凋得极为顺畅、极为通透,水分和其它多余的物质的散失会更加匀速而通行无阻。

比南风天两天的萎凋效果都好。

我看了看天色,还是决定下山去,躲在温暖的房间里,喝2017年的霜降。

那款被老粉丝们惦记得要冒火的“奇茶”。

它在这凝露结霜的深秋里,会散发出如何美妙的滋味来呢?

《5》

下山的时候天已经黑尽了。

最后一批的茶青正在运进厂里,进行萎凋。

值得庆幸的是,2021年,时隔四年之后,大家又有幸再一次品尝到霜降白茶的风采。

那是在太姥山的深秋里,沐寒而生的一款香气滋味尤为特殊的茶叶。

采茶阿姨跺着脚进来了。

直说冷,外面又套了一件衣服,再喝了一杯杨梅酒,才觉得好些了。

我心里怜悯,但又不得不坚持自己的坚持。

霜降茶量更少,比一整年的所有节气的白茶都来得少。

如果列位看官有幸收到了它,请千万要珍惜。

这是在极特殊的天气条件下、加上极勤劳的采茶工的努力、加上茶疯子S师傅的通力合作,才生产出来的一款极度有特色、不跟别家茶厂“撞衫”的神奇之茶。

天时,地利,人和,缺了一个,都不可能有霜降茶的存在。

感谢老天爷。

且喝,且珍惜。

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  • 本文由 发表于 2023年2月1日 16:22:07
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